Semolin
El semołin (anca dito "gris" in istrian dalmata) el xe un prodoto de ła maxenadura dei çereałi, xeneralmente gran, del tipo de ła sémoła ma formà de granełi pì picołi e de cołor xałàstro[1].
Semołin | |
 | |
| Sorte | Eror cat.: (Istrusion) |
|---|---|
| Rejon d'orìzene | Unbria |
| Ingredienti prinsipałi | gran, farina, sémoła |
| Invension | } |
| Parte de | Basbousa (it)   |
I semołini de gran i vien utiłixai par ła preparasion de menèstre o inte ła produsion de paste ałimentari.
In comercio se cata do categorie de semołini[2]:
- semołini grosi (co granèłi de sìrca 1,5 mm de diametro)
- semołini fini (co granèłi de sìrca 0,3 mm)
Notasion canbia
- ↑ Semolino in “Enciclopedia Italiana”treccani.it. entrada il 10 novembre 2014.
- ↑ Semolinocibo360.it. entrada l'11 novembre 2014.