Bigołi co ła coradeła de cavreto

Par 4 persone ghe vol:

Tritare ła zioła, ła carota e el sełeno e desfrizarli coł'ojo in na farsora. Tajare a toketi łe coradełe e versarle 'nteła farsora del desfrito. Quando ke łe ga ciapà cołore, se versa el vin e se regoła de sałe e pevare. Intanto se cuxina i bigołi in na pignata con tanta aqua sałà. Finìa ła cotura, se buta i bigołi in tarina e se versa sora el desfrito cołe coradełe e el formajo gratà. Keno consiłià: Cabernet dei Cołi Bereghi.

Traesto fora da Wikipèdia - L'ençiclopedia łìbara e cołaboradiva in łéngua Vèneta "https://vec.wikipedia.org/w/index.php?title=Bigołi_co_ła_coradeła_de_cavreto&oldid=1110236"