El mandołato (mandorlato o torrone in tałian) el xe on tipo particołare de dolse, a baxe de màndołe, sùcaro, miełe e ciaro d'ovo, prodoto 'nte ła xona de Cołogna Veneta in provincia de Verona, e a Doło in provincia de Venesia.

A Venesia, i Dogi i jera grandi estimatori del mandołato, parché i inportava i ingredienti da ł'oriente.

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