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[[Imàjine:Illu endocrine system New.png|320px|miniatura|destra|Schema dei prinsipali òrgani endòcrini che'l el mostra le difarense de le gònade in fraintrà màscolo e fémena. L'ipotàlamo no'l xe mostrà, se cata propio sora e in continuità col'ipòfisi, ciamada anca giàndola pituitaria, mentre l'epìfisi la vien anca ciamada giàndola pineale.]]
[[Imàjine:Hormones feedback.png|320 px|miniatura|destra|Le frese le ciarise le funsion de stimolasion (frese rose) e feedback (negativo, in frese blu) ormonale, in sto caso in tei asi ipotalamo-ipòfisi-gònade de fémena e màscolo. I prinsipali produti de ovario e cojon, respetivamente [[estradiolo]] (n'estrògeno) e [[testosteron]] (n'andrògeno), i va a inibir la secresion de GnRH ipotalàmego e FSH e LH ipofisari. Sti sistemi i no xe, in pràtega, speso cusì sénpleghi in te'l so funsionamento, basta pensare al fato che l'[[ovulasion]] la càpita in corespondensa de un pego de LH che'l el se verìfega co, a metà [[siclo mestruale]], el feedback negativo del'estradiolo sul LH deventa de colpo positivo (fresa zala), causando n'inproviso aumento de la secresion de st'ùltimo.]]
El '''sistema endòcrino''' xe l'insieme de le [[giàndola|giàndole]] del corpo uman a secresion interna (aponto, endòcrine), che le buta drento in te la circolasion sanguigna sostanse ciamade ''[[ormon]]i''. L'insieme dei òrgani che ghe fa parte xe pì difìsile da caraterixare respeto a altri aparati e sistemi parché le giàndole endòcrine no le xe in continuità o contiguità anatòmega, ma le funsiona conpagne anca se le se cata distante.
 
La secresion dei ormoni la ga come rolo cheło de métare in comunegasion parte distante del corpo e cusì la funsion endòcrina la xe conpagna a cuela [[sistema nervoso|nervoxa]], da la cuale se difarensia par determinai aspeti. Prima de tuto, l'ormon, a difarensa del [[neurotrasmetitor]], el vien butà in [[solusion]] in te'l sìrcolo sanguigno e da sto cua poe ocupare l'intiero lìcido extraselulare e anca cuelo intraselulare (se le so caraterìstighe chìmeghe elo parmete): se caratarixa donca par un grando volume de distribusion aparente e'l agise a distansa, mentre el segnale nervoso el resta consentrà e logalizà in un ponto spesìfego. Sta cualità cinètega, somada al fato che speso l'ormon, respeto al neurotrasmetitor, el ga ritmi de eliminasion pì débuli, la spiega parché la segnalasion endòcrina la se destingue da cuela nervosa pa'lpar el fato de èsare ''lenta'' a tacare, ma a ''longa durada''.
 
N'altra caratarìstega sentrale par la [[fisiologia]] del sistèma endòcrino xe la ''regolasion'' de la secresion giandolare e, donca, del'intensità del mesajo che ghe coresponde. Dito che le majori giàndole del sistema le vien controlade indiretamente dal sistema nervoso traverso l'ipotàlamo, xe inportante pa'lpar el controlo autònomo de la so secresion i cusì ciamadi sistemi de ''retroasion'' o ''feedback''. Sti cua i funsiona traverso mecanismi selulari che i poe portare a na deminusion de produsion e/o secresion de l'ormon, se gavemo na crésita dei liveli de sto cua (feedback ''negativo'') co tendensa al ritorno al'ecuilibrio dito [[omeòstasi]]. In alternativa la crésita de la concentrasion del'ormon la poe causare oncora aumento de secresion (feedback ''positivo'') co n'incremento esponensiale manman pì rapido, fin co che se riva a on novo ecuilibrio. El feedback el połe funsionare a livelo de la stesa giàndola che la buta drento ormon, cusì come su na o pì giàndole poste a controlo de la stesa.
 
Defati, se cata, in te na parte sistema endòcrino, l'organixasion ''jeràrchega'' dei cusì diti ''asi endòcrini majori'', costituidi da:
* [[Ipotàlamo]]: el xe na protrusion del [[sarvelo]] (de la so parte ciamada [[diencèfalo]]) co na partegolare rete vascolare che la juta a consentrare in te'l sistema portale ipotalamo-ipofisario i so ormoni pa'lpar el controlo de la giàndola che la vien dopo;
* [[Ipòfisi]]: sta cua xe costituida da na parte ''posterior'' che la xe un prolongamento de altri neuroni ipotalàmici boni de butare altre sostanse dretamente in te'l sangue, e na parte ''anterior'' (na vera giàndola fata da [[tesudo epiteliale]]) che la riseve i segnali butadi dretamente dal'ipotàlamo par convertirli in secresion de altre sostanse.
* [[Tiroide]]: catada vanti in te'l colo, xe parte del'ase ipotàlamo-ipòfisi-tiroide parché la secresion dei sui ormoni la xe influensada dal TRH ipotalàmego traverso el TSH ipofisario. La ga anca sèlule parafolegolari che le funsiona da sole e le produxe [[calcitonina]]
* [[Giàndola surenale|Giàndole surenali]]: catade sora dei rini, le so cortegali le xe parte del'ase ipotàlamo-ipòfisi-surenale che'l el funsiona in maniera somejante a cuela xà descrita (CRH ipotalàmego, ACTH ipofisario). Le midolari, invese, le xe soto controlo del sistema nervoso ortosinpàtego.
* [[Gònade]]: che le xe i [[ovario|ovari]] de la [[fémena]] e i [[cojon|cojuni]] del [[màscolo]], le so parte secretorie le responde ai liveli de FSH e LH ipofisari che i depende da la secresion de GnRH ipotalàmego.
 
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Infin, anca òrgani che i fa parte de altri aparati o sistemi i poe funsionare come giàndole endòcrine:
* [[Core]]: el produxe peptidi natriurètici che i juta a butare fora come orina masa lìcuidi che i jira in te'l aparato sircolatorio;
* [[Rene]]: i ormoni che'l el buta in sìrcolo i xe [[renina]], [[eritropoietina]] e [[vitamina D]] ativada;
* [[Figà]]: xe responsàbile de la secresion de [[tronbopoietina]] e vitamina D pre-ativada;
* Altri òrgani del [[aparato degerente]]: le molècole che le buta in sìrcolo (gastrina, colecistochinina, motilina, grelina, e tante altre) le ga numerusi roli de modifegasion de motilità e secresion del trato gastro-intestinale cusì come del senso de [[fame]]. De ste secresion xe responsàbili le sèlule cromafini del ''sistema neuroendòcrino difuso'', catà anca in te'l [[bronco|àlbaro bronchiale]], del cuale poe èsare considarà parte anca le porsion endòcrine del pàncreas, le giàndole paratiroidi e le sèlule parafolegolari de la tiroide.
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