Difarense intrà łe version de "Capreolus capreolus"
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=== Preparasion ===
Sta aténto:
Te ciapa i filét de caoriól e te li cura ben, te ghe tira via tute le sbéteghe (par i can che i fa festa anca lori...) e te lasa tuti i toket pi boni e pi tenderi. De un kilo de carne te resta pì o manco 8 eti dopo averlo curà, quindi fà i to conti.
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