Difarense intrà łe version de "Verdura"

Nonostante nò ła xe un termine sientifego-botanego, ła so acesion xe varià inte el corso dei secołi al variare de łe mode cułinarie. {{Citasion nesesaria|Inte ła tradision culinaria eoropea ła verdura indica sołitamente quełe parti de ortaxi che łe vien cuxinae in sibi saładi. In tal senso ła verdura ła xe łe foje de [[spinacio]], come i fruti del [[pomodoro]] o del [[peperòn]], o łe radisi de [[caroda]], i germoji del [[capero]] o, ancora, i xovani fusti de ła pianta del[[spàraxo]]}}.

 

 

Ła verdura ła cata particołare aplicasion inte na enorme quantità de varianti, sia come piato a sé stante, sia come contorno de carni, pesi e formaji, sia come ingrediente de piati ripieni e infine, anca se pì raramente, come ingrediente dolse. Exenpi in tal senso i xe ła marmełada de pomodori e de [[rabarbaro]].