Difarense intrà łe version de "Vitis vinifera"
| [Revixion njiancora controłà] | [Revixion njiancora controłà] |
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
Nessun oggetto della modifica |
||
Riga 65:
Inte la seconda metà de 'l [[XX secolo]] se à assistì a 'l passajo da na viticoltura fondada su la tradiẑion e su 'l pressapoch a na viticoltura moderna basada su precise cognossenẑe sientifiche inte i setor de la [[microbiologia]], de la [[chimica]] e de la [[anpelografia]]. Sto processo al ghe n'è stat anca par via de i canbiamenti economici, culturai e de i modei de vita e alimentaẑion de grandi strati de la popolaẑion, che i à portà a na modificaẑion de la domanda, senper pì orientada verso prodoti de qualità.
==Descriẑion==
La vit la è na pianta arborea ranpegante che par cresser la se taca a sostegni tramite le forchete; se la pianta no la gnen ẑarpida la pol donder grande alteẑe tacandose te i alberi; la è dotada de 'n aparato de radiss ben svilupà, se 'l pol passar via i 10m de longheẑa.
La part legnosa la è divisa inte la ẑoca (an per de [[somess]] sora al teren), inte le ganbe (i primi ran che parte da 'l gross) e inte i cau che i è i ramet de an o de do ani.
Le foje, nervade a palme, le è alternade e de so posta e le è fate de ẑinque part pì o manco destacade co na forma de cor a la base. Ste part le è an elemento inportante par ricognosser la qualità de la vit.
[[Immagine:Vite-fiore.jpg|thumb|right|300px|Infiorescenza]]
I '''fior''' i è cei, de color verdastro e binadi in infioressenẑe a rejota. La vit salvarega la è dioica (cioè co fior unisessuai portadi da piante diverse), le qualità coltivade le è state seleẑionade par er fior ermafroditi. I fior i à al calice e la corola de 5 toch. Al calice, dopo de la fecondaẑion, al pol restar inte 'l fruto e cossì al fa an anel dintorn de 'l manech de ogni fruto. I petai de la corola i è tacadi te la ẑima. Ogni fior al à inte 4 ovi. I stami i è 5 alternadi a i netari.
I '''fruti''' i è pomele (garnei) de forma e color diversi: bianchi, giai, viola o negri, binadi in [[rejota|rejote]]. I à na scorẑa spessa e pruinosa, na polpa de celule piene de suco da 'l qual se ricava al most e an strato de inte che al delimita la zona co inte le ẑiess.
==Coltivaẑion==
La pianta de la vit la se adata in genere a anbienti co condiẑion climatiche e de teren tant diferenti, ma de solito, pi che sia par la produẑion de vin, ghe n'è limitaẑion.
Le zone de coltivaẑion le à da esser tra al 30° e al 50° grado de latitudine nor e sud, e a na alteẑa de 0-1000m slm. circa.
La tenperatura no la à da esser pì bassa de -15°C.
I teren i pol esser de tipi diferenti (da creda a jara). La vit la se adata anca a teren magri e la soporta presenẑe medio-alte de calcare.
La mejo esposiẑion la è a sud, pi che sia te i coi.
la pianta de la vit la à an ciclo biologico (vita) de la durada de circa 40 ani (ma la pol passar via i 100); par i primi 3 ani la pianta no la rende, al mejo periodo par la produẑion de ua da vin al va da 'l quinto a 'lo vintiẑinquesimo an. No 'l è comunque cossì raro catar vit vece che le fa ancora an bon prodoto.
La vit la à an ciclo vegetativo anual dividest in periodi; ogni periodo al ciapa al nome de "fase fenologica".
==Usi==
* Produẑion de [[vin]]
* Produẑion de derivadi da 'l far vin:
** [[Most]]
** [[Sgnapa]]
** [[Acido tartarico]] (par usi agroalimentari)
** Ojo de ẑiess de ua
** polpa de ẑarpe (par la alimentaẑion de le bestie)
* Produẑion de ua da magnar
* Produẑion de ua seca
* Produẑion de altre bibite a base de ua
* Prodoti alimentari:
** Marmelate
** [[Asè]]
=== Usi medicinai ===
*Al decot de foje dovene tolte su da majo a agost, e secade a 'l sol, le à proprietà de sugar su pa r la presenẑa de [[tanino]]
*Le foje fresche par uso esterno le è curative de le malatie de la pel
*Al decot de foje par uso esterno al serve par bagni, inpachi e lavagi
*I garnei quasi fati i à proprietà rinfrescante, disintossegante, diuretica, depurativa de 'l sangue, idratante, vitaminica, energetica, contro la acidosi, stimolante par la digestion. I fa ndar a 'l cesso e i fa ben contro i dolor
*Al mujo de i garnei de ua filtrà al serve par uso esterno par curar pèi grinẑose e come maschera de beleẑa
*Al vin de ua beest co moderaẑion inte i past, al à na aẑion diuretica, tonica, digestiva e antianemica
*La ua madura polito magnada come fruta da mensa la gnen doperada par la '''cura de la ua''' o '''[[anpeloterapia]]''' par le persone che à ẑerti malan.
Recente al è al isolament de 'n fenolo conposito derivà da le scorẑe e da le ẑiess, al Resveratrolo che al par er in natura proprietà protetive e contro le mufe inte 'l garnel.
[[Categoria:Vitaceae]]
[[Categoria:Viticoltura]]
[[Categoria:Piante]]
| |||