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{{Belumat}}
[[Categoria:bełunexe]]
[[Categoria:Mamìferi]]
[[Categoria:Cuxina veneta]]
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[[Imagine:Capreolus capreolus (Marek Szczepanek).jpg|thumb|right|230px|Caoriòl]]
 
 
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{{Tassobox
|colore=pink
|nome=caoriol
|statocons=LR/lc
|statocons_versione=iucn2.3
|immagine=[[ImagineImage:Capreolus capreolus (Marek Szczepanek).jpg|thumb|right|230px|Caoriòl]]
|didascalia=''Caoriol''
<!-- CLASSIFICAZIONE: -->
|regno=[[Animalia]]
|phylum=[[Chordata]]
|classe=[[Mammalia]]
|ordine=[[Artiodactyla]]
|sotordine=[[Ruminantia]]
|fameja=[[Cervidae]]
|sotofameja=[[Capreolinae]]
|gènare='''Capreolus'''
|spece='''C. capreolus'''
<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE: -->
|biautore=[[Carl von Linné|Linneo]]
|binome=Capreolus capreolus
|bidata=[[1758]]
<!-- ALTRO: -->
|sinonimi?=
|sinonimi=
|nomicomuni=
|suddivisione=[[Areale]]
|suddivisione_testo=[[Image:Leefgebied_ree.JPG|200px]]
}}
 
Al '''caoriól''' 'l é an animal mamìfero ungulàto, col pel de color ros o maron, lonc da 90 e 130 cm e alt ala spàla fin a 80 cm. Al se sposta caminando in žerca de mañàr, ma pì bel co i core e i scampa, parké i se móve con dei bei salti alti e longhi.
 
 
==Dove se 'l càta==
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La caža 'l é sot le règole e te pol copàrne solo poki, se te se bon de corerghe drio, però anca la forestàl spès i varia al numero de bestie da copàr, par mantégner al numero just, parkè i pól fàr anca disastri te le coltivažion se i é in masa e no i trova da mañar.
 
 
 
 
==Cusina==
I animaisti no i sarà tant contenti, ma kuel ke presente 'l è 'n piato tipico de la tradižion de [[Bełun]]
 
 
'''POLENTA E CAORIÓL'''
 
 
===Cosa ke serve===
*Pa la [[Polenta]] vardè qua.
 
*Par 4 persone 1 kg de carne tenera de caoriol; se no avè an amigo cažadór o ki ke ve lo porta già copà e pelà, va ben anca quel surgelà ke trové in botega, no l sarà nostràn ma al vien bon instés;
*1 litro de vin ros, [[Cabernèt]], [[Merlòt]] o vin nostran;
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===Preparažiòn===
Sta aténto: per sto piàto ghe vol partir almanco la sera del dì prima par far la marinàta, mejo se te skuminžia 24 ore prima.
 
 
Te ciapa i filét de caoriól e te li cura ben, te ghe tira via tute le sbéteghe (par i can ke i fa festa anca lori...) e te lasa tuti i toket pi boni e pi tenderi. De 'n kilo de carne te resta pì o manco 8 eti dopo averlo curà, quindi fà i to conti.
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Ormai 'l è quasi pronto, te a solo da ṡugàr ben al točo e ricordéte ke te dovéa far anca la polenta!
 
[[Categoria:bełunexeMamìferi]]
[[Categoria:MamìferiCuxina veneta]]
 
[[bat-smg:Stirna]]
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