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Ła '''trota fario'''(nome sientifego '''Salmo trutta fario''', deła fameja dełe ''Salmonidae'') ła xe ła trota autoctona, ke vol dir originaria e tipica dei torenti e fiumi dełe Alpi e dełe Prealpi e dei Apenini versante nord. Pese d'aqua dolse, el ga bisogno de aque frede, turbinose, piene de osigeno. El xe pese tipico dełe vałi vixentine e prodoto riconosudo come tałe dała Regione Veneto.
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