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Al '''formenton negro''' (''Fagopyrum esculentum'') al è na specie de pianta a fior che fa parte de la fameja de le [[Polygonaceae]]. Al nome sientifico, ''Flagopyrum'' al deriva da la conbinažion de 'l latin fagus (fagher) par via de i [[fruto|fruti]] triangolari che se someja e da 'l greco piròs (forment).
Par via de le so carateristiche nutrižionai e de 'l inpiego alimentare, sto vegetal al gnen da spess metest, comercialmente, tra i [[cereai]], siben che sta classificažion la sie sientificamente sbagliada, da' che al formenton negro no 'l fa parte de la fameja de le [[Graminaceae]].
[[Imagine:Illustration Fagopyrum esculentum0.jpg|thumb|left|200px|fotografia de ''F.esculentum'']]
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