Difarense intrà łe version de "Fioreta"
| [Revixion njiancora controłà] | [Revixion njiancora controłà] |
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
p Bot: Aggiungo: it:Fioreta |
pNessun oggetto della modifica |
||
Riga 1:
{{agroalimentare
Ła '''fioreta''' ła xe na puìna liquida ke vien su par afioramento dal scoro ke resta dopo aver fato el formajo e se ga xontà sałe amaro (solfato de magnesio) o cajo vecio. Ła xe tipica de [[Recoaro]] e deła Val d'[[Agno]] in provinça de [[Vicensa]].▼
|nomeprodotto=FIORETA
|categoria = prodoti de origine animale (miele, prodoti latiero-caseari de vario tipo escluso el butiro)
|zonaproduzione = Val d'Agno in [[Provincia de Vicensa]]
|regione=Veneto
}}
▲Ła '''fioreta''' ła xe na [[puìna]] liquida ke vien su par afioramento dal scoro ke resta dopo aver fato el [[formajo]] e se ga xontà sałe amaro (solfato de magnesio) o cajo vecio. Ła xe tipica de [[Recoaro]] e deła Val d'[[Agno]] in provinça de [[Vicensa]].
==I gnochi coła fioreta==
Line 6 ⟶ 13:
* 1 litro e mexo de fioreta
* 1 kiło de [[farina]] bianca
* trexento grami de [[buro]] de malga
* trexento grami de [[formajo]] stagionà de malga
* [[sałe]]
Mis-ciare in na tarina ła fioreta e ła farina con un cuciaro de legno finkè non vien un paston fiso. Da sto paston se cava con un [[cuciaro]] dei gnochi ke se buta suł'[[aqua]] de bojo sałà. Quando ke i vien su, i se lasa cuxinar par altri 3-4 minuti. Intanto ocore desfare el buro in na [[padeła]] finkè no'l diventa maron. Se tira su i gnochi ke vien mesi sul piato e se versa sora el formajo gratà, el buro desfà. Se pol xontarghe anca dełe fojete de [[salvia]].
==Vin ke va ben coi gnochi coła fioreta==
Co sto magnar va ben [[vin]] bianchi come l''''Agno Bianco'', el ''Pinot Bianco de Breganze'', el ''Bianco de [[Custoza]]''.
[[Categoria:Cuxina veneta]]
| |||