Difarense intrà łe version de "Pearà"
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No par mia, ma par un piato asè senplice i a trovà anca dełe varianti. I amanti de la boca verta, penso par béar più vin sensa che i ghe diga su, al posto del péar i ghe mete el [[cren]], speso zontà a de l'[[axedo]]. Na olta nol ghe andava, adeso quasi tuti i ghe zonta [[ojo|ojo de oliva]] o [[butiro|buro]] dal principio.
El leso, che chi dixe che l'è lu che conpagna ła pearà, l'è misto, un tochetin de tuto. No deve mancarghe ła carne de [[vedel]] o de [[vaca|manzo]], speso l'è na vaca, e ła carne bianca de [[galina]]. A olte te cati, più nei ristoranti che a caxa, la [[łéngua|lengua]] e el [[codeghin]].
En dialeto veronese ghè un deto: ''Par na bona pearà ghe vole pan vecio, la miola de bò, brodo bon e che la pipa almanco do ore''.
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