Difarense intrà łe version de "Trota fario"

 

=== Come ke ła xe fata ===

El corpo xe longo fin a 30-35 cm, con testa grosa, a punta verso ła maseła, con denti forti. El cołor xe bruno-grixo sul dorso, grixo-xało sui fianchi, con mace rose o brune mese in fiłe orixontałi. Ła pexa dai 400 ai 800 g. Ła carne xe bianca e dełicata: de tute łe trote ła xe ła pi bona.

 

=== Pesca ===

Par ciaparla i pescadori i dopara ła tenica deła pesca al tòco, deła pesca a mosca e deła pesca a spinning.

 

=== Ligadure foreste ===

* {{it}} [http://www.prodottitipici.com/prodotto/3338/Trota_Fario_Delle_Valli_Vicentine.htm Trota Fario Delle Valli Vicentine]

* {{it}} [http://www2.regione.veneto.it/videoinf/rurale/prodotti/trota.htm Le trote dell'Astico e del Chiampo]

 

[[Categoria:Cuxina veneta]]