Difarense intrà łe version de "Sełeno de Verona"
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Riga 50:
Par 6 persone ghe vol:
* 1
* 4
* sałe
* Pevare bianco
* 1 sculièr de concentrato de pomodoro
* 200
* 20
Par ła marinada:
* 120
* 60
* 200
* 10 grani de pevare
* 1 foja de [[doraro]]
Riga 66:
* 2 rameti de timo
* 1 spìgoło de [[ajo]]
* 100
Cavarghe i toketi de pełe e ła cartiłagine dała carne e tajarla a kubeti de 3 cm de lato.
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