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El '''topinanbur''' xe na pianta deła fameja dełe ''Compositae'', pi de preciso dełe ''Asteraceae''. I pecol i riva a esare alti anca 3 metri, i fiori i xe załi e i vien fora
[[Image:Sunroot top.jpg|thumb|Na pianta de topinanbur]]
Łe raixe, grose, łe se tira su d'inverno parchè łe xe bone da magnar (łe sa da [[patata]] e [[articioco]] insieme) e łe vien cuxinà in tecia, de sołito. In Germania ghin fa anca na [[graspa]]: el Rossler.
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Par sta rason, ł'industria ałimentare ghe xonta inułina in çerti yogurt, łati o formaj. Sempre co sto sucaro, o mejo, ołigosacaride, pare ke se sbasa el colesteroło e i trigliceridi 'ntel sangue e inveçe ke vegna asorbìo pi calcio dała dieta.
Łe raixe łe contien anca fero, calcio, sodio, vitamina A e vitamina C.
[[Categoria:Piante]]
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