Difarense intrà łe version de "Butiro"
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[[File:NCI butter.jpg|thumb|250px|El butiro]]
[[File:Een_Hollands_ontbijt,_Floris_van_Schooten,_17de_eeuw,_Koninklijk_Museum_voor_Schone_Kunsten_Antwerpen,_836.jpg|thumb|Floris van Schooten]]
El '''butiro''' el xe na sostansa sołida bianco-xałognoła ricavà da ła parte grasa del [[late]], che vien doparà come condimento e par far da magnar, analogamente a l'[[ojo]] e al [[struto]]. A temperatura anbiente el xe sołido ma morbido, e el se desfa façilmente.
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