Difarense intrà łe version de "Proteine"

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Ƚe '''proteine''' ƚe xé [[biomoƚècoƚa|biomoƚècoƚe]] definìe dal pónto de vista chìmego come [[poƚìmero|poƚìmeri]] de unità monomèriche ciamade [[aminoàsidi]]. Ƚe pol averghe paréce de funsion detade dal'enorme quantità de struture réxe posìbiƚi da ƚa varietà dei monòmeri e da ƚe desferénti sequénse co ƚe quaƚi sti qua i se unise.

 

 

=== Strutura primaria ===

Ƚa strutura primaria de na proteina ƚa xé ƚa sénplise sequénsa ordenada dei aminoàsidi che ƚa conpon. Durante ƚa [[sìntexi protèica]] ƚa vien tradota 'ntei [[ribosoma|ribosomi]] su ƚa baxe de i codoni (grupi de tre nucleotidi qualsevogia) de ƚa cadéna de [[m-RNA]] che ƚa xé ƚa copia in negativo de un particoƚar toco del DNA contegnùo 'ntel nùcleo de ƚa sèƚuƚa. A ogni codon del m-RNA corespónde n'anticodon (costituio dai tre nucleotidi conplementari de quéƚi del codon), parte de ƚa moƚècoƚa de [[t-RNA]], altro [[àsido nuclèico]] che'l trasporta un particoƚar aminoàsido. Ƚa corispondénsa codon-aminoàsido ƚa xé dada da un còdexe ciamà ''degenerà'' de sòƚito i basta i primi dó nucleotidi del codon par stabiƚir l'aminoàsido reƚativo (par exénpio, ƚ'aminoàsido [[fenilalanina]] el xé codifegà da ƚe sequénse ''UU''C e ''UU''U)

 

=== Strutura secondaria ===

I aminoàsidi che i costituise ƚa strutura primaria i xé ƚigai traverso el ƚigame peptìdico ma sto fato no cava ƚe repulsion de natura magnètega che i vari àtomi ('ntei rexidui orgàneghi ghe pol èser anca [[sólfaro]] e [[azoto]]) de n'aminoàsido i fa verso n'altro. Ƚa cadéna, in sta maniera, ƚa tol desferénte configurasion spasiaƚi. Considerando ƚe grande quantità de aminoàsidi che i fa na proteina, sta qua difisilmente ƚa gavarà n'aspeto linear, ma ƚa torà un secóndo tipo de strutura che'l pol'èser:

* ''α-èlica'', conformasion a spiral, come che'l sugerise el nome;

 

== Funsion ==

L'enorme nùmero de conbinasion e despoxision spasiaƚi posìbiƚi ƚe fa in modo che ƚe proteine ƚe gabia anca na quantità eƚevata de róƚi inportanti drénto ƚe sèƚuƚe e i organismi:

# Funsion cataƚìtica: i [[enzimi]] i xé particoƚari proteine fibróxe che ƚe cataƚixa ƚe reasion chìmeghe: sta roba no signìfega sóƚo che ƚe veƚocixa, ma anca che perméte i só svolximénti a na tenperadura adeguada ai procesi bioƚògisi. Sénsa de ƚóri anca sóƚo par [[degestion|degerir]] bixognaria alsar ƚa tenperadura interna a liveƚi inconpatìbiƚi co ƚa vita. Da notar l'alta spesifisità de ste moƚècoƚe;