Difarense intrà łe version de "Capreolus capreolus"
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Riga 58:
Te fa a toket pičoi la seola, le carote e l sedano e invese te liga co l spago da cusina l'aloro, al rosmarin, la salvia e te fa doi o tre masét.
In te na supiéra, mejo
Te met la mastéla kuerta in frigo e te spéta tuta la not, almanco!
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Co i se a rosolà, pian pianét te bùta inte la teča al točio ke 'l è restà te la mastéla; no stà butarlo tut al točio, parkè sul fondo de la mastéla 'l è restà al sangue e an fià de porkerie ke 'l è mejo no butar dentro. Pitost zonta an fià de vin ros novo e bon, sempre de l steso tipo del kuel ke te a usà prima o, par farlo veñer manco imbriago, an fià de àkua.
Ades te fà bojér e dopo te sbàsa l fogo e te kuerde la teča col kuerčol e lu 'l a da 'ndar sot al boj, pian pianét par doi ore almanco e ti ogni tant te va a darghe
Ormai 'l è quasi pronto, te a solo da ṡugàr ben al točo e ricordéte ke te dovéa far anca la polenta!
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