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Te fa a toket pičoi la žeola, le carote e l sedano e inveže te liga co l spago da cusina l'aloro, al rosmarin, la salvia e te fa doi o tre mažét.
In te na supiéra, mejo 'na terina granda o na mastéla, te buta entro tut insieme la carne, al vin, le spežie ligade e kuele no ligade (balete de pever e ginepro, broke de garofan ecc), insoma da tuti
Te met la mastéla kuerta in frigo e te spéta tuta la not, almanco!
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