Wikipedia

Difarense intrà łe version de "Pandoro"

Navega in tel istorego in manjiera interativa
[Revixion njiancora controłà][Revixion njiancora controłà]
← Difarensa pì vèciaDifarensa pì nova →
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
VixuałeWikitesto
.anacondabot (discusion | contribusion)
1 788 modifiche
p robot Aggiungo: ja:パンドーロ
Mohawk (discusion | contribusion)
61 modifiche
Pagina svuotata completamente
Riga 1:
{{Veronexe}}
 
El '''Pandoro''' l'è el dolce tipico de [[Verona]]. Secondo xerti łe origini de ła [[ricetta]] le sarìa da xercar in [[Austria]], dove na òlta se faséa el cosideto "Pan de Vienna", derivà proabilmente dała "brioche" franzsexe. Secondo altri, invexe, el podarìa derivar dal "pan de oro" che vegnéa servìo sułe tòle dei [[Venezia|veneziani]] piesè sióri.
 
Insieme col [[panetón]] l'è uno dei dolci de [[Nadàl]] piesè tipici. La pasta l'è tènara e de cołore dorato par ła presenzsa dei óvi, e la sà de vaniglia. El pandoro l'è fato a tronco de cono, con riłievi fati a stela, de sołito a oto ponte. Tra i ingredienti ghè: farina, zùcaro, óvi, buro, buro de cacao e łievito.
 
La tènica de laorazsion l'è particołarmente complicà e l'è fata de tante fasi.
 
==Come vienlo servìo==
De sołito el pandoro nol vien mìa guarnìo par drento con creme o canditi come el [[panetón]]), anca se ormai łe case produtrici łe stà xercando de diferenzsiar ła só oferta inventando o riscoprendo certe ricéte. Se pol quindi magnàrse el pandoro in diverse versión, farcìo con crema o cuerto de un strato de ciocolata, ecc.
 
Quasi sempre el pandoro el vien vendùo in scatołe de cartón col [[zucaro a velo]] in te un sachetin par conto suo, che bisòn udàre inxìma al dolxe quando che el se verxe (questo anca per evitar che el zucaro a velo stando inxima al dolce durante tuto el periodo de confezsionamento el perda łe só carateristiche).
 
==Critica al confezsionamento==
Spéxo in teła produzsione industriałe in serie dei prodoti da forno come sto chì, el fondo dei dolxi (che in tanti casi l'è l'unica parte che resta descuerta nel forno) el vien brusà in teła cotùra. Par prodoti come el Pandoro purtropo ła contraposizsion tra el dolxe de ła pasta tènara e el brusà del fondo el pol dar pitosto fastidio.
 
[[Categoria:Cuxina veneta]]
 
[[en:Pandoro]]
[[it:Pandoro]]
[[ja:パンドーロ]]
Traesto fora da Wikipèdia - L'ençiclopedia łìbara e cołaboradiva in łéngua Vèneta "https://vec.wikipedia.org/wiki/Pandoro"