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[[File:Riondo Prosecco.jpg|thumb|Na bosa e un goto de proseco]]
El '''Proseco''' el xe na [[ua]] che crése ben sopratut tra [[Valdobiadene|Valdobiaden]], [[Conejan]], [[Montel]] e [[Axol|Àxol]].
Sto vin el ciapa el nome dal vitigno colco'l keche xe fato:, un vitigno a perla bianca keche ga elło steso nome de na frasion sul [[Carso]] de [[Trieste]], Prosecco.
 
Se ghin fa vin bianchi: un tipo frisante, un spumante e uno fermo, ke i conose in pochi.
 
El ga anca dó Doc. I comuni deła xona Doc xe: [[Conejan]], [[Suxegana|Susegana]], [[San Vendeman]], [[Cołe Unberto]], [[Vitòrio|Vitorio Veneto]], [[Cixon de Valmarin]], [[San Piero de Fełeto]], [[Refrontoło]], [[Pieve de Sołigo]], [[Fara de Sołigo]], [[Valdobiadene]].
 
== Tipołoxie de vin ==
Ghin łe xè esensialmente tri de prosechi:
* el proseco propiamente dito ([[vin fermo|fermo]])
* el proseco [[vin spumante|spumante]]
* el proseco [[vin frixante|frixante]]
 
In tuti i caxi se trata de un vin dal cołore xało pajerin, dall'odore fine e dal saóre fresco. Ła variante spumante el pol rixultare da brut a demi-sec, mentre łe altre łe xè seche o amabiłi.
 
Łe tipołoxie prodote grasie ała fermentasion tradisionałe in botija (carateristega che va spesificà in eticheta) łe pol prexentar na vełatura. Tałi vin i gà on gùsto seco, frixante e frutato, có eventuałi sentori de crosta de pan e lievito.
 
== Abinamenti gastronomisi ==
Se conseja có piati a baxe de pese e có i antipasti:
* bagnet verd: sardoni disałae in salsa verde <ref>[http://ricette.giallozafferano.it/Salsa-verde.html ''Sardoni al verde'']. Xało zaferan. Saóri d'Itałia. Piemonte. Riseta.</ref>
* inciò soto sałe, disałae e poste soto ołio
* pasta de sardoni
 
== Note ==
<references/>
 
[[Categoria:Vin]]
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