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Łe '''gałinełe''' o anca '''mołesini''' ( todesco ''Feldsalat'', inglese ''corn salad'' o ''lamb's lettuce'' , taljàn ''erba dolcetta'' o ''valerianella'', spagnol ''canonigos'') łe xe dełe piantine deła fameja dełe ''Valerianacee''. Pi de preciso, ła gałineła ła xe ciamà ''Valerianella locusta'' o ''olitoria''.
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Ła crèse in ciufeti o rosete de foje verdi longhe 10-15 çentimetri in meso ai prà. Ła se tira su in inverno-primavera e ła se magna cruda in salata.
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