Difarense intrà łe version de "Połenta e oxei"

[Revixion njiancora controłà][Version verifegà]
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
VajotwoBot (discusion | contribusion)
p Robot: Modifeghe esteteghe
+Variansa
Riga 1:
{{Variansa|padoan}}
Ła '''połenta e oxei''' xe un piato tipico dei [[Vèneto|Veneti]], dei [[Friul|Furłan]], ma anca dei [[Bressa|Bresani]], dei [[Bergamo|Bergamaschi]] e pi in generałe de tuti i abitanti de queła ke xera ła [[republica de Venesia]]. Ła xe na conbinasion de [[połenta]] e osełeti (séłeghe, finchi, tordi, łodołe, petarełi ecetera) fati ało speło.
 
Se prepara da na parte ła połenta e da kel'altra i [[oxei]]. A sti qua, ke i ga da esare 20-30, bisogna prima cavarghe tute łe piume e dopo metreli un poco sora el fogo par sbrusarghe quel ke resta. Se ciapa, dopo, un oseo par volta e ło se inpira su pal speło, metendoghe de fianco na feteła de lardo e na foja de salvia, e se fa girar pian pian el speo par 10-15 minuti. Pi vanti, ogni tanto se ghe mete sora 'n fià de buro ke'l se desfa, e un poco de [[sal|sałe]] e se va vanti cusì par ore e ore. El tocio ke vien xo el ga da cascare 'nteła [[lecarda|łecarda]]. Finio de cuxinar, se porta in toła i oxei insieme ała połenta ke se pol magnar moła, ma anca brustoła a fete drento ła łecarda. El tocio el se versa sora.
Ghe va ben insieme un goto de [[Keno (vin)|keno]], tipo [[Cabernet]] o anca [[Merlot]].
 
[[Categoria:Cuxina veneta]]
Traesto fora da Wikipèdia - L'ençiclopedia łìbara e cołaboradiva in łéngua Vèneta "https://vec.wikipedia.org/wiki/Połenta_e_oxei"