Difarense intrà łe version de "Sardełe in saor"
| [Revixion njiancora controłà] | [Revixion njiancora controłà] |
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica |
Nessun oggetto della modifica |
||
Riga 1:
E '''sardee in saor''' e xe el piato piu' tipico de [[Venezsia]] e el vien fora, in modo particołare, dała tradixion gastronomega dei [[Ebrei]] venexian. Ała note del Redentor, a Venezsia, se magna proprio łe sardełe in saor.
==Ingredienti==
E xe fate coe [[sardełe]], segoa, pinoi, ueta, aseo, oio, vin bianco. Par 5 persone ghe vol: 700 grami de sardełe fresche, 700 grami de seołe, farina bianca, 2 goti de aseo, oio de ołiva, pinołi, uveta, 3 broke de garofano, na scorsa de limon gratà, 4 foje de ałoro, sałe, pevare.
==Come se fa==
Dopo ke se ga netà ben łe sardełe e łe se ga pasà 'nteła farina bianca, łe se frixe in tanto oio. Dopo łe se cava dała farsora e se buta drento l'oio doparà par frixere łe sardełe łe seołe tajà a fetełe. Quando ke łe xe diventà bionde, se ghe xonta do goti de aseo e ła scorsa de limon gratà, misciando ben. Sul fondo de na pirofiła se mete el pese frito, se ghe xonta sałe e pevare. Se ghe mete sora, a strati, el conposto de seoła, aseo, pinołi, uveta e ałoro. Se coverse tuto col liquido.
Ricordarse de magnale sempre almanco dopo tri giorni sinò no e xe bone.
| |||