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I oji grasi i xe grasi ke a tenperatura anbiente i xe liquidi. El baso punto de fusion el xe dovudo soratuto ała quota abondante de açidi grasi insaturi.
* Oji dełe piante ([[ołivo]], [[girasołe]] ecetera): i vien doparà in cuxina e i xe ciamà anca ''oji da magnare''.
[[Image:Aust Olive oil.jpg|thumb|Ojo de ołiva]]
* Oji dełe bestie (ojo de pese, de fegato ecetera): anca questi i pol esare oji da magnare, ma come quełi dełe piante, i vien anca doparà 'nteł' industria chimica (lubrificanti, saoni).
[[Image:Zonnebloemolie (Sunflower oil).jpg|thumb|left|Ojo de girasołe]]
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