U' pastizz rtunnar
'U pastizz' r'tunnar' (el pastiso rotondełeze), comunemente noto come pastizz', el ze un prodoto da forno tìpego de Rotondella, provinsia de Matera, insarìo inte'l rezistro dei Prodoti agroałimentari tradisionałi łucani, sesion "paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria". (paste fresche e prodoti de ła panetarìa, de ła biscotarìa, de ła pastiserìa e de ła confetarìa.)
U' pastizz rtunnar | |
 | |
| Sorte | Eror cat.: (Istrusion) |
|---|---|
| Stato de orìzene | Itàłia  |
| Invension | } |
Descrision[1][2][3] canbia
Łigà par tradision in modo partegołar a'l comune de Rotondella, ndove ła popołasion ła ło pareciava za a cavało fra el 1700 e el 1800, A se trata de un "calzone" repien de carne de mascio o anjeło tajada a ponta de corteło e malgamada co vovi, formazo gratà e ogio.
Ła tradision ła łe łiga a partegołare festividà cofà cuełe de nadałe, ła Pascua e ła recorensa de ła Madona de Anglona: i rotondełezi i i zera uzi ndar in pełegrinagio a'l Santuario de ła Madonna de Anglona e 'u pastizz' r'tunnar el se prestava come un diznar fàsile da trasportar.
Note canbia
- ↑ voze de refarensafondazioneslowfood.com.
- ↑ voze de refarensabasilicatatravel.it.
- ↑ voze de refarensae-borghi.com.
Altri projeti canbia
Wikimedia Commons el detien imàjini o altri file so U' pastizz rtunnar
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su U'Pastizz rtunnar
- Rotondella al Pastizz, na meza luna piena de prosperidà, so turismo.it. URL consultà el 20 febraro 2019.