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Gaùso el ze na denominasion dà a łe parsone legàe a l'atività de arlevamento in rejon de ocazion de campi naturałi, del bioma ciamà panpa, che se cata inte'l sud de l'America del Sud, Rio Grande del Sud, Argentina, Uruguai e Paraguai, anca a quei nadi inte'l Rio Grando del Sud. Łe particołare caratarìsteghe del so modo de vida pastorałe łe gavarìa creà na cultura propia, derivada da na mescolansa de ła cultura iberica e indìzena, adatada al lavor fato inte łe proprietà ciamade stanse. El ze cusì conosesto in Braziłe (gaùso; gaúcho in portogheze), mentre in paezi de łengua spanjoła el ze conjosesto come gaucho, sensa l'acento.

Statua Gaucho oriental (Federico Escalada, 1935) nel Parco Farroupilha, a Porto Alegre, prezentada dal Uruguai al popoło del Rio Grando del Sud.
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