I gargati col consier xe un piato tipego del Alto Vixentin.


Par 4 persone ghe vol:

El consier:

Prima se cuxina a parte łe verdure de stajon. Se trita fina fina ła sioła e ła se desfriza in na farsora co un fià de buro, el parsemoło e el rosmarin, se ghe versa rento ła carne trità a toki grosi, se xonta el vin e se fa svanpir. Se xonta łe verdure. Se cuxina i gargati (30 minuti) e i se buta 'nteła farsora del consier co un fià de acua de cotura e se salta ła pasta un fià de olte.

Traesto fora da Wikipèdia - L'ençiclopedia łìbara e cołaboradiva in łéngua Vèneta "https://vec.wikipedia.org/w/index.php?title=Gargati_col_consiero&oldid=1110248"