Conserva ałimentària

Ła conserva alimentària el xe el rexultà del proceso de ła manpołasion dei ałimenti in manjiera che se èvite o se rałéntee ła so deteriorasion (pèrdida de cuałità, comestibiłità o vałori nutrisionałi). Sta operasion ła se costuma farse par evitar el cresimento de fonghi e altri microorganismi cusita come par rałentar ła osidasion del graso, che el pròvoca el so inagrimento. Ła conserva ła include drento procesi che i inebise ła decołorasion nadurałe che ła połe vegnerse co se xe drio pareciar i ałimenti.

Carteło inte ła Prima Guera Mundiałe che el sujerise a ła xente de conservar el magnar par el inverno.

Difarente conserve in vaxi de vero e oton

Linganbi foresti

• (IT, DE, FR) Conserva ałimentàriahls-dhs-dss.ch, Disionàrio stòrego de ła Svìsara.