Fruta seca

La fruta seca ła ze na categoria doparada par dirghe a na union de samese che i vien doparai cofà magnar par el grando contegnuo de nutrienti in partegołare grasi połinsaturi.

Ła fruta seca ła połe èsar magnada cusita come che ła ze o ła połe èsar doparada cofà zonta inte ła preparasion de receta de cuzina o de pastisaria.

Clasefegasion

La fruta seca ła połe èsar dividesta dal ponto de vista botànego, in cuatro categorie:

Noze vere o botàneghe: samese contegneste inte on pericarpo duro e legnozo, no magnàbiłe e indeisente, o sia che no ła se verze na volta madura (ez. Nozeła);^[1]^[2]
Drupe: samese contegneste inte on endocarpo legnozo (ez. oso de ła fruta), sircondai da on fruto carnozo (es. Noza, Màndoła);^[3]
Samese de gimnosperme: samese "desnudi" (ez. Pignoło);
Samese de altre angiosperme che no łe sìpia drupe: samese contegneste inte na inbaładura, cofà on legumo (ez. Bajijo) o na càpsula (ez. noza braziłenja).

Lista de frute seche

Anacàrdio (Anacardium sp.), sensa sgusa, tostà
Bajijo (Arachis hypogaea), co e sensa sgusa, tostata
Castagna Seca (Castanea sativa)
Màndoła (Prunus dulcis), co e sensa sgusa
Nozeła (Corylus avellana), co e sensa sgusa
Noza (Juglans regia), co e sensa sgusa
Noza del Braziłe (Bertholletia excelsa) co e sensa sgusa
Noza macadamia (Macadamia integrifolia), co e sensa sgusa
Noza pecan (Carya illinoinensis), co e sensa sgusa
Pignoło (Pinaceae spp.)
Pistàcio (Pistacia vera), tostà e sałà co sgusa
Mirasołe (Helianthus anuus)
Semese de Suca (Cucurbita sp.)

Notasion

↑ Nut, in The American Heritage® Dictionary of the English Language, Fourth, Houghton Mifflin Company, 2000. entrada il 21 novembre 2011.
↑ Nuts and derived products, in Definition and Classification of Commodities, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 1996. entrada il 21 novembre 2011.
↑ Drupe, in Collins English Dictionary – Complete and Unabridged 11th Edition., Harper-Collins Publishers, 2012. entrada il 5 settembre 2012.

Altri projeti

Wikimedia Commons el detien imàjini o altri file so fruta seca
Scholia el detien schemi gràfeghi so Fruta seca

Linganbi foresti

(EN) nutEnçiclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.

[1] Nut, in The American Heritage® Dictionary of the English Language, Fourth, Houghton Mifflin Company, 2000. entrada il 21 novembre 2011.

[2] Nuts and derived products, in Definition and Classification of Commodities, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 1996. entrada il 21 novembre 2011.

[3] Drupe, in Collins English Dictionary – Complete and Unabridged 11th Edition., Harper-Collins Publishers, 2012. entrada il 5 settembre 2012.

[1]

[2]

[3]